All-Time-Klassiker: Der Pfannkuchen

Rezept | Schwierigkeitsgrad ♥︎♡♡♡♡

Eier-Pfannkuchen

Auch die einfachen Dinge brauchen ein Rezept. Hier ist unser gelingtgarantiertimmer-Grundrezept für Pfannkuchen. Es lässt sich super abwandeln und sowohl als süße oder herzhafte Variante genießen.

Du brauchst für 20 Stück

500 ML Milch

8 Eier

400 Gramm Mehl

100 ML sprudelndes Mineralwasser

1 Prise Meer-Salz

Butterschmalz zum Anbraten

So geht´s

Easy-Peasy-Pfannkuchen... Zuerst schlagt ihr Milch und Eier schön schaumig. Gebt nun langsam Mehl und Salz hinzu und rührt die Masse klümpchenfrei. Direkt vorm Anbraten gebt ihr nun noch das Mineralwasser hinzu. Das sorgt dafür, dass die Pfannkuchen schön fluffig werden. Die Pfannkuchen werden nun in etwas Butterschmalz gebraten. Habt etwas Geduld und wendet nicht zu früh. Man merkt es ganz gut daran, dass sich der Pfannkuchen gut wenden lässt, wenn er sich in der Pfanne beim Schwenken bewegen lässt. Nun auch die andere Seite goldgelb anbraten und fertig.

Beim Garnieren gibt es keine Grenzen. Bei uns gibt es sie meist ganz klassisch mit Zimt & Zucker, Apfelmus oder mit Vanille-Eis.

Da unser Rezept zuckerfrei ist, dürfen sogar die ganz Kleinen mitessen.

Lasst es Euch schmecken!