saftiger Zitronen-Kuchen

Rezept | Schwierigkeitsgrad ♥︎♡♡♡♡

Zitronen-Kuchen

Dieser Zitronen-Kuchen ist perfekt für den Sommer. Er ist einfach, schnell und wirklich lecker.

Du brauchst für die Streusel

250 Gramm Mehl

2 Teelöffel Backpulver

200 Gramm Zucker

250 Gramm Butter (Zimmertemperatur)

5 Eier

Saft einer Zitrone

geriebene Zitronenschale (bio)

1 Prise Meer-Salz

So geht´s

Heize zuerst den Backofen auf 180 Grad auf (Ober-und Unterhitze) und fette Deine Form sorgfältig (am leichtesten geht's mit Backtrennspray).

Zuerst vermengst Du mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine die weiche Butter mit dem Zucker und schlage die Masse mit den Eiern schaumig.

Gib nun den Zitronensaft, das Backpulver, das Salz und das Mehl hinzu und rühre den Teig glatt, jedoch nicht allzu lange, damit er nicht zäh wird.

Das war es auch schon. Gib den Teig in Deine Form und backe ihn etwa 50-60 Min (Stäbchenprobe).

Wenn Du möchtest, kannst Du noch einen Zuckerguss drüber geben. Hierfür vermengst Du 100 Gramm Puderzucker mit 100 ml Zitronensaft. Gib die Masse aber nur auf den bereits ausgekühlten Kuchen und lass sie etwas antrocknen.

Viel Freude beim Nachbacken!